COPINHOS COMESTÍVES DE CHOCOLATE
de Izabel Augusta (blog canal do sabor)
Para os copinhos:
500 gr. de chocolate ao leite (nobre) derretido e temperado
6 unid. de copinhos de iogurtes vazios, lavados e secos (p/usar como forma)
RECHEIO:(TRUFA DE COLHER):
350gr de chocolate meio amargo
100gr de creme de leite (1/2 caixinha)
COBERTURA:
200 ml de creme de leite fresco batido em chantilly com 1 colher de açíucar.
MODO DE FAZER:
Com uma tesoura, corte a beirada dura dos copinhos de iogurte. Lave bem, seque e reserve-os.
Derreta o chocolate e tempere (é possível usar um chocolate fracionado, desde que seja de boa qualidade).Faça uma camada de chocolate generosa dentro de cada copinho,deixe escorrer o excesso
(como se faz com a forma de bombom).Não há necessidade de duas camadas, por isso capriche nessa etapa.
Leve á geladeira até firmar bem.
Prepare o recheio:
Em banho maria derreta o chocolate com o creme de leite.Misture bem e após esfriar, leve á geladeira até ficar bem firme.
Desenforme os copinhos.Quando o fundo estiver opaco,vá rasgando com cuidado o plástico e separe-o do chocolate.Só é possível usar cada copo uma única vez, pois ele se rasga todo.
Com a trufa já firme,coloque colheradas dentro de cada copinho,dividindo o recheio em partes iguais.
Mantenha na geladeira.
Bata o creme de leite fresco em chantilly.
Com um saco de confeitar,faça uma pitanga gigante sobre cada copinho.Espete uma folha de chocolate.
Para fazer a folha:
Limpe com alcoolcada folha.Derreta chocolate e com uma colher,vá preenchendo todo o verso da folha (pode ser de laranja,limão,manga ou café).Deixer secar e leve á geladeira.Desenforme puxando a folha verde, com cuidado p/não quebrar.Prontinho um lindo enfeite para qualquer sobremesa.
de Izabel Augusta (blog canal do sabor)
Para os copinhos:
500 gr. de chocolate ao leite (nobre) derretido e temperado
6 unid. de copinhos de iogurtes vazios, lavados e secos (p/usar como forma)
RECHEIO:(TRUFA DE COLHER):
100gr de creme de leite (1/2 caixinha)
COBERTURA:
200 ml de creme de leite fresco batido em chantilly com 1 colher de açíucar.
MODO DE FAZER:
Com uma tesoura, corte a beirada dura dos copinhos de iogurte. Lave bem, seque e reserve-os.
Derreta o chocolate e tempere (é possível usar um chocolate fracionado, desde que seja de boa qualidade).Faça uma camada de chocolate generosa dentro de cada copinho,deixe escorrer o excesso
(como se faz com a forma de bombom).Não há necessidade de duas camadas, por isso capriche nessa etapa.
Leve á geladeira até firmar bem.
Prepare o recheio:
Em banho maria derreta o chocolate com o creme de leite.Misture bem e após esfriar, leve á geladeira até ficar bem firme.
Desenforme os copinhos.Quando o fundo estiver opaco,vá rasgando com cuidado o plástico e separe-o do chocolate.Só é possível usar cada copo uma única vez, pois ele se rasga todo.
Com a trufa já firme,coloque colheradas dentro de cada copinho,dividindo o recheio em partes iguais.
Mantenha na geladeira.
Bata o creme de leite fresco em chantilly.
Com um saco de confeitar,faça uma pitanga gigante sobre cada copinho.Espete uma folha de chocolate.
Para fazer a folha:
Limpe com alcoolcada folha.Derreta chocolate e com uma colher,vá preenchendo todo o verso da folha (pode ser de laranja,limão,manga ou café).Deixer secar e leve á geladeira.Desenforme puxando a folha verde, com cuidado p/não quebrar.Prontinho um lindo enfeite para qualquer sobremesa.
